TAIPALEEN LIHANSAVUSTAMO

    


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sivut päivitetty 12.10.2019

Taipaleen lihansavustamo on pieni lihanjalostukseen keskittynyt perheyritys. Yritys sijaitsee aivan Kuhmon keskustan tuntumassa ja menossa on 24. toimintavuosi. Yrityksen toimenkuvaan kuuluu erilaisten lihanjalostuspalvelujen tarjoaminen kotiteurastajille ja metsästysseuroille. 

Hirvikaudella keskitymme vain Balkan-makkaran ja lihasäilykkeiden valmistukseen. Savulihaa valmistamme vain ajan siihen salliessa. Leikkuupalvelu ei ole toiminnassa, joten otamme jalostettavaksi vain luuttomaksi leikattua lihaa. Jalostettavan lihan ei tarvitse olla tarkastettua. Tuotteet valmistetaan vain asiakkaan yksityistaloudessa käytettäväksi. Hirvenmetsästysajalla otamme jalostukseen pääasiassa yli 100 kg:n lihaeriä.

 

Hinnasto:

                             Balkan-makkara  (sis. 30% sikaa)           6    €/kg

                             Lihasäilyke 400g (sis. 15% sikaa)           2,6  €/kpl

                             Savuliha                                              5,5  /kg

 

               Lihan käsittelyohje:

Lihat tulee leikata ennakkoon luuttomaksi. Sopiva palakoko purkitukseen ja makkaraan on 1-1,5 kg. Kalvot ja valkeat jänteet voi jättää lihaan. Luodit, luunsirut, keltainen niskajänne ja vereytymät tulee poistaa. Paistilihat soveltuvat vain savustukseen.

Kelin ollessa lämmin tulee välttää pitkää riiputusaikaa. Annamme tarvittaessa ohjeistusta lihan ennakkovalmistelusta puhelimitse myös iltaisin ja viikonloppuisin.              

 

Yhteystiedot:

 Heikki Komulainen

Taipaleentie 176

88900 Kuhmo

puh. 0400 120 387

Tulostettavan ajo-ohjeen löydät täältä

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

le='text-align:center'>